El chef José Andrés llega a Venezuela para liderar la ayuda alimentaria

El chef español José Andrés arribó a Venezuela para liderar las operaciones de asistencia alimentaria de su organización no gubernamental World Central Kitchen (WCK). El despliegue busca atender de forma directa a las víctimas de los sismos registrados el pasado 24 de junio, los cuales han dejado un saldo de 2.295 personas fallecidas y 11.267 heridos.

Tras aterrizar en el aeropuerto de la ciudad de Valencia, el cocinero hispano-estadounidense explicó a la agencia de noticias EFE que el objetivo central no radica únicamente en preparar alimentos, sino en consolidar una infraestructura logística capaz de asegurar el suministro diario para la población vulnerable y expandir la red de restaurantes colaboradores.

La organización aplica en el territorio venezolano los conocimientos logísticos obtenidos en zonas de conflicto como Gaza y Ucrania, donde alcanzaron picos de distribución de millón y medio de raciones al día.

Los equipos de asistencia operan en diversas localidades desde el inicio de la emergencia, adaptando los suministros de agua y comida según los requerimientos de hospitales y refugios temporales.

Estos campamentos albergan tanto a ciudadanos que perdieron sus viviendas como a familias que evitan retornar a sus hogares por temor a las réplicas sísmicas que continúan manifestándose de forma periódica.

Respuesta médica y apoyo institucional

Paralelamente, la ayuda humanitaria procedente de España sumó un componente sanitario clave. La reina Letizia acudió al aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas para despedir formalmente al contingente médico de emergencia de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), según recoge El Español.

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Acompañada por el ministro de Asuntos Exteriores, José Manuel Albares, la monarca modificó su agenda oficial para expresar su respaldo al Equipo de Respuesta de Ayuda Técnica Española (START), conocidos como los "chalecos rojos", un grupo de 40 profesionales capacitado para instalar un hospital de campaña en la zona afectada.

Durante el encuentro en la pista de despegue, la reina destacó el valor del esfuerzo conjunto entre las instituciones públicas, las organizaciones civiles y el sector empresarial.

Asimismo, subrayó que este despliegue representa una contestación sólida y efectiva por parte del Estado español ante la solicitud formal de asistencia internacional emitida por el Gobierno de Venezuela tras la catástrofe natural.

Contexto de la tragedia sísmica

Los movimientos telúricos del 24 de junio afectaron severamente la infraestructura del centronorte del país suramericano, colapsando vías de comunicación y redes de servicios públicos esenciales.

Ante la magnitud de los daños materiales y el elevado número de damnificados que pernoctan en las calles, la comunidad internacional ha activado protocolos de emergencia para mitigar la crisis sanitaria y de vivienda que enfrentan las principales ciudades afectadas de la región.

Frente a este escenario, los equipos de rescate mantienen la búsqueda de supervivientes basándose en experiencias previas como el sismo de Turquía y Siria en 2023, donde se hallaron personas con vida dos semanas después del evento.

Como parte de la estrategia de estabilización, WCK instalará una unidad de panadería importada de Oriente Medio para formar al personal local ante futuras contingencias, priorizando la elaboración de alimentos tradicionales como arepas.

El chef José Andrés enfatizó el compromiso de permanencia de la organización al afirmar que, aunque suelen destacar por la rapidez de su llegada, son lentos al momento de retirarse de los escenarios de crisis.

Con información de EFE