Seis bares españoles destacan en el ranking de los mejores del mundo

​La coctelería de autor española ha consolidado su proyección internacional tras la presentación de los resultados del prestigioso certamen The 50 Best Bars 2026, cuya gala de premiación se ha celebrado en la ciudad de Milán.

Un total de seis bares ubicados en Madrid y Barcelona han logrado posicionarse en el ranking de los 100 mejores locales del mundo, ratificando la solvencia y la relevancia de la escena gastronómica nacional dentro del panorama global.

​De acuerdo con la información que recoge Qué!, el primer puesto de la clasificación mundial ha recaído por segundo año consecutivo en Bar Leone, ubicado en Hong Kong. 

El proyecto, liderado por el profesional italiano Lorenzo Antinori, rinde homenaje a los tradicionales bares de barrio romanos con una propuesta de «cocktail popolari» que combina sencillez, calidad técnica y accesibilidad. El podio internacional se ha completado con Alquímico, situado en Cartagena (Colombia), en la segunda posición, y Moebius Milano, de Italia, en el tercer lugar.

​Representación española entre los cincuenta mejores

​Dentro del selecto tramo de los primeros 50 clasificados, la representación española se mantiene encabezada por la ciudad de Barcelona. 

La coctelería Sips ha alcanzado el puesto número 16 de la lista, seguida de cerca por Paradiso en el escalafón 17. Este último establecimiento ha sido galardonado además con el reconocimiento especial Rémy Martin Legend of the List Award, una distinción otorgada por el jurado para premiar la consistencia, trayectoria e influencia de la coctelería barcelonesa en el sector internacional a lo largo de los últimos años.

Los cócteles más famosos y cómo prepararlos

​La principal novedad de la representación nacional en el top 50 la protagoniza el establecimiento madrileño Angelita, que logra ingresar por primera vez en la quincuagésima posición del mundo.

El proyecto, promovido por los hermanos Mario y David Villalón, destaca por la integración de una destacada barra de vinos con un espacio subterráneo dedicado a la coctelería sostenible, caracterizado por la utilización de ingredientes de proximidad, el aprovechamiento de insumos y el desarrollo de técnicas operativas que reducen significativamente el consumo de agua.

​Presencia en la clasificación extendida

​La nómina de locales españoles seleccionados se completa en el tramo comprendido entre los puestos 51 y 100 del ranking global. En el puesto 52 figura la histórica coctelería Boadas, radicada en Barcelona, que experimenta un ascenso significativo respecto a ediciones anteriores.

Asimismo, la capital española suma la presencia de Salmon Guru, con el profesional Diego Cabrera al frente, situado en el puesto 66. Finalmente, la coctelería barcelonesa Foco cierra la participación de España al clasificarse en la posición número 90 de la tabla general.

​La nómina de premiados en esta edición de 2026 confirma el crecimiento sostenido de la coctelería asiática en el mapa internacional, al tiempo que ratifica a las ciudades de Barcelona y Madrid como dos de las grandes capitales europeas para la alta coctelería.

Con información de Qué!