--- canonical_url: "https://elpulsodiariodigital.com/contenido/6959/que-cntidad-de-frutas-y-verduras-hay-que-comer-al-dia-segun-isciii" title: "Qué cantidad de frutas y verduras hay que comer al día, según ISCIII" article_type: "Article" description: "Un estudio reciente del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) señala que el consumo de frutas y verduras se asocia con una \"notable protección\" contra la mortalidad" main_image: "https://elpulsodiariodigital.com/download/multimedia.normal.acc8d4fd3032a3d7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-02-23T07:21:00+01:00" date_modified: "2025-02-21T23:52:53+01:00" tags: - "Alimentación" - "El Instituto Nacional de Estadística (INE)" - "Salud y bienestar" author_name: "Agencias" category_name: "Salud y Bienestar" category_url: "https://elpulsodiariodigital.com/categoria/7/salud-y-bienestar" category_description: "Categoría destinada a información sobre salud, enfermedades, avances médicos, medicamentos, investigaciones, formación" --- # Qué cantidad de frutas y verduras hay que comer al día, según ISCIII ![Frutas y verduras](/download/multimedia.normal.acc8d4fd3032a3d7.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) Un nuevo estudio liderado por el **Instituto de Salud Carlos III (ISCIII)**revela que, los ya conocidos beneficios de las **frutas y verduras** en la reducción del riesgo de mortalidad, podrían ser mayores si este consumo **va más allá de las recomendaciones dietéticas** actuales, por lo que sugiere que comer **más de cinco raciones diarias** protegería todavía más la salud. Así lo indican los **resultados de una investigación del Centro Nacional de Epidemiología del ISCIII**y el Área de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER-ISCIII), y que recientemente ha sido publicada en '**Public Health**'. El estudio incluyó datos de **66.933 participantes de encuestas nacionales** de salud en España, vinculados al registro nacional de mortalidad, todos ellos proporcionados por el **Instituto Nacional de Estadística (INE)**. El análisis de los datos confirma que el consumo de frutas y verduras se asocia con una "**notable protección**" contra la mortalidad general y cardiovascular. Una nutrición adecuada mejora la supervivencia al cáncer En concreto, los resultados apuntan que **los beneficios de las verduras aumentan** con un consumo de hasta cinco porciones diarias, mientras que el **beneficio del consumo de frutas** parece estabilizarse en torno a dos o tres porciones al día. Además, revelan que **el consumo combinado de frutas y verduras** muestra una mayor protección cuando alcanza hasta 10 raciones diarias, especialmente **frente a la mortalidad** por enfermedad cardiovascular. "Estos resultados son especialmente significativos si tenemos en cuenta que la **enfermedad cardiovascular** es la primera causa de muerte entre las mujeres y la segunda entre los hombres en España. **Los resultados respaldan las recomendaciones** actuales de consumir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras, y sugieren que podría haber **beneficios adicionales con una ingesta aún más alta**", ha explicado la Adela Castelló, del CNE-ISCIII y del CIBERESP-ISCIII e investigadora principal del proyecto. Sustancias químicas asociadas al cáncer de mama se filtran en los alimentos, según un estudio ## Cómo reducir el riesgo de muerte un 40% Por su parte, la primera autora del estudio Paloma Martínez ha animado a la población a **consumir más piezas de frutas y verduras** para proteger su salud. "Como nutricionista, animo a la población a **aumentar el consumo de frutas y verduras** y a adoptar hábitos alimenticios que **prioricen la salud**. No es necesario hacer cambios drásticos de inmediato; **pequeñas modificaciones en la dieta diaria** pueden marcar una gran diferencia. Tomar una pieza de fruta al día o una ración de verdura **podría llegar a reducir el riesgo de muerte**en un 10%. Con cinco raciones, el beneficio alcanza el 30%, y **con diez, el 40%,** especialmente al priorizar el consumo de verduras", ha señalado. Asimismo, las investigadoras subrayan **la importancia de fomentar hábitos alimenticios saludables** como una estrategia clave para prevenir enfermedades crónicas y reducir la mortalidad. Aunque se necesitan **estudios adicionales** para confirmar estos hallazgos, este trabajo podría contribuir a futuras actualizaciones de las guías dietéticas oficiales. Con información de [***Europa Press***](https://www.infosalus.com/salud-investigacion/noticia-cuantas-frutas-verduras-hay-comer-dia-nueva-recomendacion-isciii-20250221120553.html) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.