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date_published: "2024-08-11T16:20:00+02:00"
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tags:
  - "Baleares"
  - "España"
  - "Noticias de España"
author_name: "Agencias"
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# El consumo de cañas de cerveza en España se desploma 14%, mientras que la clara se dispara 35%

![cervezas](/download/multimedia.normal.8565502ebb56b822.ZWEyYmQ3YTctNzNiMy00OWM3LTlkNTgtYmI2NWZhNjBfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*cervezas*

**El consumo de la tradicional de la caña de cerveza cae 14,03%**en el primer semestre del año, seguido de la '*craft*', que suma un descenso de 14,4%, mientras que**se dispara el de la clara 35,4%**, una combinación de cerveza con limón o gaseosa, más ligera y con un menor contenido alcohólico, según los datos del estudio realizado por *Delectatech* **mediante el análisis de los comentarios en canales digitales de más de 250.000 establecimientos**de restauración de toda España.

En concreto, el informe muestra que**este incremento del consumo de claras se produce especialmente en zonas como Baleares, Castilla y León, Canarias y Cataluña.**

Un descenso el consumo de la cerveza en España que**coincide con los datos que confirman que el consumo de bebidas alcohólicas cae un 2,64% en el primer semestre**de este año, debido a los cambios de consumo de los españoles.

El informe señala que la disminución general del consumo de bebidas alcohólicas **puede estar relacionado con el aumento de precios que se produjo durante 2023,**y cuyo impacto perdura, así como la**creciente preocupación por la salud y una vida más sana**especialmente entre los jóvenes.

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Por otro lado, los datos de consumo de alcohol en España **también se ven impactados por el aumento del turismo.** Así, una bebida tradicionalmente asociada al turismo extranjero como la sangría crece un 6,51% empujada por el consumo en zonas turísticas como Cataluña (19,36%) y Andalucía (4,87%).

Mientras que otras bebidas asociadas a la celebración y las fiestas sociales también **registran incrementos como es el caso del cava, que experimenta un aumento del 3,12% y del champán, un 10,16% más.**

Respecto al consumo de vino, **éste se mantiene estable en esta primera parte del año 2024.** Así, el consumo de vino en restauración experimenta variaciones muy sutiles (+0,08%), mientras que destaca el aumento del 3,49% en el consumo de vino tinto, mientras que**el blanco registra una ligera disminución del 1,04% en su relevancia en comentarios 'online'.**

## Cócteles y bebidas de al graduación tradicionales en declive

Por otro lado, los cócteles y las bebidas de alta graduación tradicionales son las que más sufren este descenso de consumo. Entre los cócteles,**el Cosmopolitan y el Daiquiri incrementan su presencia en comentarios**, con 11,14% y 3,29%, respectivamente, siendo **los únicos cócteles tradicionales que crecen frente a las caídas del mojito**(-17,47%), la caipiriña (-14,32%), el cubalibre (-5,72%) y la piña colada (-3,95%).

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Algo similar ocurre con las bebidas espirituosas, que a nivel general caen 3,92%, impulsados por **descensos en el ron (-4,03%) y vodka (-6,63%).**

Sin embargo, bebidas tradicionalmente menos relevantes en la hostelería española como **el pisco, que se dispara un 37,69%, y el tequila, con un alza del 7,97%**, siguen ganando relevancia entre los consumidores.

Con información de [*Europa Press*](https://www.europapress.es/economia/noticia-consumo-canas-cerveza-espana-desploma-14-mientras-dispara-clara-35-20240809122013.html)

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