--- canonical_url: "https://elpulsodiariodigital.com/contenido/13066/inflacion-subida-precios-restaurantes-gastos-espanoles" title: "La inflación dispara el gasto de los españoles en los restaurantes" article_type: "AnalysisNewsArticle" description: "El gasto en restaurantes supera los 50 y 70 euros por persona por la inflación. El estudio del CIS analiza el impacto en el consumo de los ciudadanos" main_image: "https://elpulsodiariodigital.com/download/multimedia.normal.b5c1fe0d59334364.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-09T17:30:00+02:00" date_modified: "2026-09-10T03:36:02+02:00" tags: - "Economía y Finanzas" - "España" author_name: "Sala de redacción" category_name: "Economía y Finanzas" category_url: "https://elpulsodiariodigital.com/categoria/1/economia-y-finanzas" category_description: "Sección destinada a informar sobre actualidad económica, prestamos, finanzas, economía, valores, bolsa, oro, metales preciosos, inversión" --- # La inflación dispara el gasto de los españoles en los restaurantes ![La subida de precios en hostelería eleva el gasto fuera](/download/multimedia.normal.b5c1fe0d59334364.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *La subida de precios en hostelería eleva el gasto fuera* Salir a comer o cenar fuera de casa continúa siendo una de las **pautas** de consumo más extendidas, pero el **coste económico** para los españoles no ha dejado de encarecerse. El **Instituto Nacional de Estadística (INE)**refleja que los precios en el sector de la restauración acumulan incrementos continuados superiores al **4%** interanual. Esta [presión inflacionaria](/contenido/510/por-que-el-oro-fisico-es-el-mejor-refugio-ante-la-inflacion-y-la-deuda) ha transformado el **presupuesto** que las familias destinan al **ocio gastronómico** durante sus desplazamientos y períodos vacacionales. Según los datos recogidos en la cuarta edición del estudio sobre ***"Turismo y Gastronomía"***elaborado por el [Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)](/contenido/8195/cerca-del-90-de-los-espanoles-cree-que-la-justicia-no-es-igual-para-todos-segun-), el porcentaje de ciudadanos que desembolsa más de **70 euros** por persona al acudir a un restaurante ha crecido hasta situarse en el 2,2%. Asimismo, el tramo de consumidores que invierte **más de 50 euros** por comensal se ha elevado al **6,2%**, consolidando una tendencia al alza en los tickets medios más elevados. ## Cambios en los hábitos de consumo y tiques medios El informe oficial del organismo sociológico, elaborado a partir de más de **6.000 entrevistas**, constata una redistribución de los rangos de gasto habituales. Un 29% de los encuestados afirma **gastar más de 30 euros en cada salida**, mientras que la franja intermedia de gasto —aquella que se sitúa entre los 15 y los 30 euros— agrupa al **48,8%** de la población. Este último segmento ha experimentado un **descenso** moderado respecto a mediciones anteriores debido al **reajuste** de las tarifas de los establecimientos. Gasto en Europa: alimentación, vivienda y transporte concentran el 46% La subida del **coste de la vida** ha tenido además un impacto directo en la frecuencia de salidas. Un **8% de los encuestados** declara no salir a comer o cenar fuera debido al incremento continuado de los precios en los menús. A pesar de estas limitaciones, durante el [período estival](/contenido/12593/espana-record-turistas-internacionales-gasto) un **28,1% de la población** mantiene la costumbre de acudir a establecimientos de hostelería entre **dos y tres veces**por semana, mientras que un 21,3% lo hace a diario durante sus vacaciones. ## Duración de las vacaciones y preferencias de alojamiento El estudio del centro público analiza en paralelo los **hábitos de descanso de la población.** La duración más frecuente de las vacaciones de verano oscila entre **una y dos semanas para el 31,4%**de los españoles, mientras que un 28,8% se limita a una semana completa. Por su parte, un 16% de los trabajadores dispone de **menos de una semana de descanso** estival, frente a un 19,4% que logra prolongar su estancia vacacional más allá de los 14 días. En lo relativo al tipo de estancia, las infraestructuras **hoteleras y los apartahoteles**constituyen la opción mayoritaria al ser elegidos por el 46,9% de los usuarios. Las viviendas de alquiler turístico y los apartamentos representan el **14%** de las preferencias, situándose muy cerca de las residencias de **familiares o amistades**, utilizadas por el 12,6% de los viajeros. La costa y los municipios rurales costeros se confirman como los destinos preferidos por la mayoría de los veraneantes. Con información de [***20minutos***](https://www.20minutos.es/lainformacion/economia-y-finanzas/inflacion-se-ceba-con-los-precios-los-restaurantes-cada-vez-mas-espanoles-pagan-tickets-superiores-70-50-euros-por-persona_7034687_0.html) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.