--- canonical_url: "https://elpulsodiariodigital.com/contenido/11958/alerta-listeria-quesos-frescos" title: "Alerta alimentaria por listeria en quesos frescos de varias marcas" article_type: "NewsArticle" description: "La OCU y la AESAN piden no consumir varios lotes de quesos frescos distribuidos en Aragón y Castilla y León por presencia de la bacteria listeria" main_image: "https://elpulsodiariodigital.com/download/multimedia.normal.99a6faa97bd09943.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-21T17:57:00+02:00" date_modified: "2026-05-21T20:40:55+02:00" tags: - "AESAN" - "Alerta Alimentaria" - "Listeria" - "OCU" - "Seguridad Alimentaria" author_name: "Sala de redacción" category_name: "Actualidad" category_url: "https://elpulsodiariodigital.com/categoria/2/actualidad" category_description: "Mantente informado con las últimas noticias y acontecimientos más relevantes a nivel nacional e internacional. Aquí encontrarás una cobertura completa y objetiva de los eventos que marcan la agenda diaria" --- # Alerta alimentaria por listeria en quesos frescos de varias marcas ![alerta-listeria-quesos-frescos](/download/multimedia.normal.99a6faa97bd09943.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *alerta-listeria-quesos-frescos* La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (**Aesan**) ha activado una alerta sanitaria tras **detectar la presencia de la bacteria Listeria** **monocytogenes** en diferentes variedades de quesos frescos de vaca. La Organización de Consumidores y Usuarios (**OCU**) se ha sumado a este aviso oficial, informando que la distribución de estos **artículos lácteos refrigerados** y envasados en plástico se concentró principalmente en los comercios de **Aragón y de [Castilla y León](https://elpulsodiariodigital.com/contenido/11369/resultados-elecciones-aragon-castilla-leon).**El organismo solicita a los ciudadanos **comprobar el origen** de los productos que tengan guardados en sus domicilios. La notificación inicial del problema de [**salud pública**](https://elpulsodiariodigital.com/contenido/11918/hantavirus-crucero-muertes-oms) comenzó a mediados de mes a través de la **red de control oficial,** enfocada en un principio en una sola referencia comercializada por la empresa **Goya Europa**. Con el avance de los análisis técnicos por parte de los **inspectores**, la lista de productos contaminados ha aumentado de forma progresiva. Las autoridades de consumo confirman que **las tres marcas involucradas** en este incidente de seguridad son **Goya, Nativo y Sabor de Casa**, las cuales comparten el mismo origen de fabricación. ### Lista completa de productos y lotes afectados por la bacteria La OCU detalla que, dentro de la marca Goya, los artículos retirados de la venta son el **queso estilo llanero de 300 gramos** (caducidades del 18/05/2026 al 06/07/2026) y el **queso latino en formato de barra de 300 gramos** (fechas del 24/05 al 12/06 de 2026). También se incluyen el **queso latino fresco de vaca de 300 gramos** (vencimientos del 10/05/2026 al 21/06/2026) y la **versión de 250 gramos** de la misma línea (con caducidades del 19/05/2026 al 12/06/2026). Por parte de la **marca Nativo**, la alerta sanitaria afecta al queso **costeño en piezas de 300 gramos** (caducidad del 18/05/2026 al 04/07/2026) y al queso **costeño en formato de barra de 300** gramos (fechas del 23/05/2026 al 06/07/2026). Alerta Aesan: hallan fragmentos de madera en queso rallado Finalmente, en la gama de **Sabor de Casa,** se han retirado el queso **latino en barra**(caducidades del 24/05/2026 al 11/06/2026) y el **queso latino en formato de 325** gramos (fechas del 23/05/2026 al 21/06/2026). ### Contexto de las alertas por seguridad alimentaria El sistema de seguridad alimentaria español funciona mediante una **red de vigilancia** coordinada entre las comunidades autónomas y el ministerio. Este tipo de **avisos por contaminación bacteriana** en derivados lácteos busca frenar la distribución antes de que lleguen al consumidor final, obligando a las empresas a **retirar los alimentos de las estanterías** de supermercados y tiendas de alimentación de manera inmediata. Los portavoces sanitarios aseguran que la mayor parte de las unidades **ya no se encuentran disponibles en los establecimientos** comerciales. Sin embargo, debido al margen de las fechas de caducidad, insisten en la importancia de que las familias **revisen sus neveras y descarten** de forma definitiva el consumo de estos lotes si ya los habían adquirido previamente. ### Efectos de la bacteria La organización explica que la **Listeria monocytogenes** es un microorganismo capaz de sobrevivir y multiplicarse a bajas temperaturas dentro de los sistemas de refrigeración domésticos. Esta bacteria se elimina únicamente mediante **procesos industriales de pasteurización**o con la cocción completa de los alimentos a altas temperaturas, y suele aparecer con frecuencia en productos lácteos elaborados a base de **leche fresca** sin tratar de forma adecuada. Los especialistas señalan que los **síntomas** en personas adultas con un sistema inmunitario fuerte suelen ser leves y similares a una gastroenteritis común. El peligro real de la listeriosis se concentra en **los bebés, niños pequeños, personas mayores** o pacientes con patologías previas. El grupo de mayor riesgo lo componen **las mujeres embarazadas,**colectivo en el que se pide extremar las medidas de prevención y acudir de inmediato al centro médico ante cualquier malestar físico sospechoso. Con información de [***Lecturas***](https://www.lecturas.com/diario/ocu-alerta-a-ciudadanos-aragon-y-castilla-y-leon-presencia-listeria-quesos-frescos-vaca_193219) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.